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2 a. B7 ~2 @2 U3 r: B: v原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克8 N9 j! v/ l# d

5 r6 O6 j  d% D面糊水:面粉30克，水少许
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做法9 o7 G" L& j# U
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1，鸡腿3只洗净( X0 S/ J" J+ ^+ Y0 j: K4 H
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上  q4 n+ J6 ?0 n, S1 T5 o
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) `" `& E/ j2 k' u6 [5，腌好后的鸡腿) v4 A" N$ ?1 W
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6，少用一点面粉加点水调成糊  Y7 s2 {; v8 D# a" D- R8 ~4 B

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7，将鸡腿先过面糊
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, w7 U7 ]: Q! C9 ~+ I# |7 P' U8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士) r7 ~5 K$ i% G1 B1 ~

( w; X4 {! W* b5 O) A. c1，鸡腿一定要选择小一点的5 E, a3 ?# C& a7 T6 Z
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。8 d9 o* I' }/ W

' h# l# I& D  S+ M4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。& |4 p! I; M- ]
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！