原材料:
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子排：19元一斤，我买了一根，共计5.9元 ，买来后洗净，在开水中抄一下，然后用冷水洗净待用。4 W8 K( o) M: F
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冬瓜：1.5元一斤，我买了1元的（看着一个人吃足够了哦 ）。4 D& M$ l! J1 B( ^. j
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姜片、辣椒、桂皮、八角、胡椒粉、盐、鸡精（呵呵，不喜欢吃辣的朋友可以少放些辣椒）: a3 e+ F8 y9 P. |( ?! ~0 B/ @
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然后开始放料了~
5 M7 P' [) X$ y8 `+ s8 o# C首先将子排放入最底层，然后一次铺上冬瓜、八角、桂皮、姜片、辣椒
% C; v$ k: M8 C: p6 e0 P' P# }然后在放调料，盐少许（到快好时再尝下咸淡，可以再放盐）、鸡精、胡椒粉少许、一点点醋（据说放些醋排骨可以炖的更烂） 3 N) C8 r; O6 e. w
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呵呵，然后加水，好了，所有需要做得工作完成了，剩下的就交给电炖锅了，电炖锅做排骨炖冬瓜就这么简单，
. p# F3 I6 S# ^* H, t7 ~& \, A隔水炖最大的好处就是营养不会流失~，其次，它炖出来的汤里面不会有肉末、冬瓜沫之类的，会使汤看着很混混顿顿，这个汤看起来很清爽，但是。。。，味道都进去了~~
  [+ K$ _( d+ F/ O2 F6 J( d* ~同时，冬瓜炖的很烂很烂，入口即化，呵呵，但是外观完整，哈哈，没有成碎沫沫哦~~
% v6 g( W) T. ]* d排骨炖的也很烂，呵呵
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这个汤经常吃，就是这种做法的还没有吃过，呵呵。看样子很诱人哦。* V, ^: s- _4 b$ ~

0 I8 I0 {" ^/ i. I5 d不知道楼主是不是女的。如果是的话，就太。。。。。

看着就很有食欲。。炖多长时间比较合适呢？现在学习，改天试试。。
0 a" d  J- t# ?' p8 f. U我的番茄排骨汤也该换换口味了。

看起来不错!我妈也经常这样煮!夏天吃冬瓜蛮好的

感觉楼主介绍的方法很简单的，不晓得做不做酱汁什么的需不需要多加点料，味道可能更好吧

天啊，很有才哦。这么简单的才可以这样做，长见识了

油乎乎的看着就不错，据说冬瓜还是减肥功效特别好。

排骨炖得烂烂滴，冬瓜炖得软软滴。
! `( a' ]* k! z" V, e* w% Z, F) {吃着相当舒服。9 ~; T- \- p, F7 j$ q# \+ ?9 W! A
楼主真会养身之道

排骨为什么事先要用开水抄一下啊，我每次都是直接放进去煮的

和我的做发差不多  只是我做的排骨炖东瓜没有放干辣椒  而是多了一点葱花