山寨版烤肉全程实拍[26P], o4 [% X/ \' p* o! }
一直想买一个能放在饭桌上烤肉，不太脏，油烟不太大的烤肉的东西。
! o& E; Y( i- \% ?: V) g3 Z因为每次在我家吃烤肉，都是我一个人在厨房烤，别人在屋里吃，等我烤完了，东西也吃得差不多了，感觉可不爽。
$ e8 t/ T& C0 F/ x本来在淘宝上看到了一种电烤盘，可是有人提醒我说，那个用处不太大，除了烤肉你什么也干不成，性价比不高。反正也没电磁炉，就买个电磁炉吧，有的电磁炉也有烧烤功能，能用的地方还多。
1 \- @3 i+ j) ~9 ]9 Y4 x前两天，去转了转。本来是想先看看那种电烤盘，然后再对比一下电磁炉。0 v8 y3 B) Q, d2 m) [! V$ I( x
可是在看的时候，发现了一种以前我没见过的东西：电磁炉样的光波炉。) d& D) J. _% c( F
印象中的光波炉，都是微波光波炉。这种像电磁炉一样的光波炉，我第一次见。! g) w) w' Q& I' Z( [/ Q8 {* R
因为以前没见过这种东西，也没听说别人用过，我决定先回家查查看。3 e5 ?8 Q, U; G3 I5 C/ ?* l
下面这段是我回家以后百度出来的：
7 W9 h5 e' J, |' l; ~# d光波炉其实是远红外线卤素炉它，是依靠远红外线卤素灯管出光和热，再利用一个高效能的反射盘把热能集中，再利用耐高温的微晶玻璃板纵向传热特性，把热能传到任何耐高温材质的平底锅具上，达到快速加热的效果，它的热效率约89%-93%左右，（传统电热炉的热效率约为65%），高质素的电磁炉的热效率约90%-93%左右。由于采用间接加热的原理，所以它对锅具没有特别大的限制，只要能耐高温的平底锅与底部不反光的平底锅，就可以适用，所以绝不会和电磁炉一样产生高频电磁波幅射，而达到环保的要求。& a# m7 _% ~0 [( D( o! [
这个炉子首先吸引我的是可以把烤架直接放在炉面上烤，和我们传统的烤肉感觉差不多，其次，这个炉子不挑锅具，家里面的锅都可以用，当然，除了塑料的，呵呵！！而且，它的其它功能和电磁炉都差不多。
( }1 i, e. R( o) c在美食里面问同学们，好像大家都没用过。
6 ]1 p3 T4 P- S( }+ q& ?. c* f今天下午，下定决心，管它好坏呢，只管买回来吧，反正也不是太贵。
& J/ p( w7 l7 }  s: h家里有个现成烤盘。外地同学给带来的，以前一次也没用过，不知道怎么样。( |/ f; l8 g$ u8 q' b/ t6 Q) R! a
首次试吃，说句实话，用那个东西感觉有点害怕，因为它会发出像小太阳取暖炉那样的光，给我的感觉好像不是太安全。所以，我开始就把温度调到最低了。( q/ A/ P& Q+ }
不说废话，先上图吧。* R3 F5 w9 u$ A( |

0 n- R" \. x# z& `# @% J# Z切好的牛肉，我切得厚点，怕掌握不住，太薄了会糊。1 j/ [7 m: q4 Z5 `1 _$ @% w. Y

# N! z7 ^5 X0 H* [2 \- a$ m& {" x8 q牛肉切好腌上。腌得时间长点，好进味。& _# i* w9 I3 h& {, K6 e5 F

  i7 e" ^8 O! U& J鸡心切成两半，腌了一下。) r! n8 m0 {; m

( @# g3 S) s; e7 l翅根两个，没有腌的。
+ B6 C9 W+ |% G! a0 ~/ @( v4 _旁边有颜色的水是这个盘子开始用来装鸡心了，不想再洗。3 h) L1 v3 G$ G# H' e& T
这个盘子里是腌好的鸡心，两个没有腌的翅根和三个腌过的翅根。/ |; J  ]. E9 o1 T
土豆片
9 d: _& J! a4 v6 i7 U0 q/ M家里没有五花肉了，就用后腿肉代替吧。一样好吃。
% R+ |+ c: A( ]* c, T" T% W腌好的牛肉，里面我加了芝麻和花生碎。
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7 b, y" [3 t% |买了这种大桶的纯蕃茄酱，就是番茄的原味。
8 d1 ], u8 `( d0 F买回来可以炒菜时用，也可以自己加料熬一下做成沙司或别的酱。9 M, Q# X5 H7 Q: b2 K! ^7 @
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这个是我自己用大桶番茄酱自己熬的酱。) o! i! k0 p/ {% [" ?6 C2 s
熬得仓促了一点。味道调得不是太好。* A- q8 X1 L: E/ G% ]8 `1 C

* e2 e) \5 E/ ?8 ?4 ?( H6 Y这个是花生酱，我调火锅调料时也用点这个。, I. Z, h3 ~2 X; y2 _; y
这个颜色看着有点恶心哈，是用花生酱调的。/ ^! m1 m! v- r8 t, R
里面我放了点蒜茸辣椒酱，有点咸了。
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; N! @+ q# r  Y, `8 L5 C+ C. `; O有个同志嘴烂了，不能吃辣的。: }: k% p! q' r, d4 a8 `
我弄了两个干料碗，谁想吃什么就醮什么。
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# ]& q. _+ F) l# k* g7 G8 A那么多肉肉，得来个爽口的。蒜泥黄瓜。! x- z: m) g% U
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这就是那个光波炉，也叫雅乐炉或美食炉。
) N1 O2 [. L8 R# g9 R3 J买之前一直认为是美的的，店家也说是美的。
% Y$ _" {2 `% V. j8 e: O$ \可是拿回家仔细一看，才知道美的后面有个圈圈，里面有樱花俩字。
( j5 G8 R0 |( {1 W  @原来全名叫：美的樱花光波炉。/ B  Y% c$ f/ M0 [: c
哈哈，一不小心，买到了山寨版光波炉。
8 V! S( `, u; ]% y+ c$ |不过，好像大品牌厂家都没有这种光波炉卖，找了好多地方都没有。
* e. k, f1 e* X! K1 J: ^# U' j5 i不知道到底是他们没有生产这种，还是我们这里没有卖那种大厂家生产的光波炉。
' ~( p, V$ N, _( c; e8 y这张图是把烤盘放在光波炉上后照的。
* V# r  H+ I. q' N烤盘忘了单独照下让大家看看了。+ G  ^" q' `/ A- A# I
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再上一张看看。1 H8 B9 X! E! b) c
光波炉开了之后，有光出现。( e# X% T4 G" |2 V7 R* Q+ z+ ^
就是靠这个光加热的。2 _+ D% M- y$ @' Y9 g3 W

# H: K1 E( |: r( Y开始烤吧……) a( Q7 t0 ?! m( N

0 t, }$ Y/ A) M5 {& z' J翅根，腌过的和没腌的各有风味。+ `: q2 T  M9 G: }0 t3 r8 J
吃着味道都不错。
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开始烤时腌肉的汁全滴下去了。0 p' |! q1 I5 h
后来用土豆把肉肉围起来
( H2 d! {' L: G% K7 v' r$ p这样腌肉的汁有一大部分都流到土豆上了。
( T' f% e; ^/ ~. I# d) D+ K) J$ @1 H$ x烤土豆时要记着刷点油，这样才香。
& m; ?& @7 [2 n- x这张照片后来看时，感觉很漂亮。
5 F( y% F6 A0 j6 N现在土豆围着的是鸡心和猪肉。
) _  @! F4 K) E  {鸡心腌过味道刚刚好。
! m. ^2 f  a  |* G猪肉是没有腌的，吃第一块的时候
) @3 K" P2 d: [& a7 n  L3 B! t忘记了它是没味道的，也忘了醮酱4 [- X3 S) ]& s: b( [2 @! x2 Y
直接醮了孜然和辣椒就吃了
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看土豆油光光的，是肉上流下来的油和腌汁流上去的( x6 ?; J, k* y, z. S# C. v# m  R
土豆的另一个妙用：
1 S0 }& Q/ k% P" v3 d, ^烤得差不多的肉，可以放在土豆上
6 M  w6 o* D& [! X' |# M* Y7 J特别是牛肉，可以保持牛肉的香嫩, s: P0 R) y% L, l( a
避免烤的时间过长吃着太干
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4 r& {3 g) g9 z2 N/ f" U' X/ N* p肉肉吃完了，把馒头切片
' a# @$ R/ }: ~( I刷上油，烤着吃
) ]% ^/ c# `, G( h上面还有一片青椒，开始忘了烤
2 Q" U  h( S; Z$ H. ?; U等想起来的时候，已经不太想吃了' J- ~- C9 k, S; e% q
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烤好的馒头片，吃着很香。+ ?( }3 ^; h7 r; a  S
只是忘记了，应该用送的烤架烤。
- h; o9 Z& B; |& z9 J; I那样可能会烤得更快，更像炉火烤出来的。
* Y: o/ X9 t/ |% S% c总结：
; h- X8 s+ M7 T4 G这个光波炉很好用，比我想像中的要好。使用很方便，可以随意调节温度，烤好一烤盘如果人不太多不急着再烤的时候，可以先把它关掉，一是避免烤糊，二是可以节约电力。
, k( F% q- U- G) |6 |; e0 k" P+ W烤的过程中，流下去的油汁，被炉火加热焦化，会散发出类似于碳火烤出的香味，比想像中电烤的要香很多。
! s9 S3 X5 o: Q3 c' \朋友送的烤盘，在这次试吃过程中，起到了很大的作用，这个烤盘的结构是两段式的，滴下的油汁会顺着网格流到下面的接油盘中，没有滴到炉子上，吃完后非常好清洁，而且不像汉江那些地方的烤盘，烤一会就要换一个，这个基本上不糊。
% F) T2 {" H# {* ?# H7 l我准备再淘一个中间突起，四周有沟的那种烤盘，这样的话，腌肉的汤汁就不会浪费了，可以放在米饭里吃，非常好吃，那可是精华啊。4 E  j6 ~/ P6 b! D& `9 t3 W, A
我买的这个光波炉带有计算耗电量的功能，只是不知道准确不准确。烤的时候，我们经常是烤完一烤盘就先关上，再烤时才开，这样电量就重新计算了，具体的没有记，烤完这么多东西，估计用了不到两度电，顶多一块多钱，比原来用木碳要省，而且不脏，基本上没有油烟，更不像使用木碳时灰飞得倒处都时，比较干净。9 U2 x$ G  J7 x( V6 A: ^
刚才下班回家，开了门之后，一股烤肉的味道，很香，以为误入了汉江之类的烤肉店，呵呵……
* u: j8 @! X+ c  n' A$ h最大的好处：吃烧烤时，我不用一个人在厨房忙活，不能和大家一起吃，第一次感觉到在家吃烧烤可以这么悠闲。
9 z4 [9 o, X; e% }% ^5 b吃完后，因为没有碳灰，非常容易清理，就像平常吃饭一样，把碗筷洗洗就行了，没有特别难刷的地方，烤盘上粘的东西，用水轻轻泡一下，百洁布一擦就掉。
  R6 x2 R, K/ a. C* {4 a0 }/ S只是今天第一次用没有经验，应该趁炉子没有完全冷却的时候，把上面溅上的一点点油渍即时擦掉，炉子完全冷透了再擦面板，稍微费了点力。
2 v: e  N; a" v1 w( r看说明书，这个炉子的功能应该和电磁炉差不多，不过今天只吃了烤肉，别的功能没有用，以后用了再汇报吧。从烧烤的角度来说，性能肯定优于电磁炉，电磁炉只能煎烤，而这个完全可以明火烤制，就是不用烤盘，直接放在烤架上来烤。味道肯定也和燃气的烤炉有区别，不会有那种气体的味道（感觉燃气的会有味道，也可能是我的心理作用）。
3 a/ |- O! m9 r* u: u# H! ?看来，山寨版本的东西也不完全不好，只是不知道质量到底怎么样，能用多久，不过，商家说一个月包换，一年包修，终生维修。希望能用得时间长点。

楼主介绍得蛮详细的啊，烤的东西也多啊，我也看看我这边有没有先！