核桃锦绣鸡[图文]8 i- x+ \8 ]7 a5 \) _

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材料:4 o' a! K& p. H9 r2 b3 P# E

, `, P8 j. u' z! ~% `6 y& g2 M180克 鸡胸肉 7 ^4 Y$ d/ i0 k# D6 w" G1 c

; m" R" J9 m/ D+ |- X0 {) _8 z$ r60克 核桃仁 + c, z4 \; r6 o& g0 w  b1 O) N
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80克 甜椒
7 |& s' P, p# N: p# r; i4 r) m8 t& b1 ^1 v8 h8 P# Q
10克 胡萝卜
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5克 姜
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1支 青葱 6 d- W% W( U0 x6 l! p, c
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适量菜油调味：
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4克 盐
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# f/ H$ h0 l) D7 y+ D. I* N% `2克 鸡精
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1克 麻油! P( m: E6 V+ N
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腌料： ! J( Z9 `7 v0 P- c+ @. L7 U9 E7 L

& G. _: O4 |4 _7 d. T1克 盐 1 w3 p7 m+ p  g) c
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1克 砂糖
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  L& S: N# f. V3 M! C, y1 Q2 t10克 玉米淀粉
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5 c+ G7 [4 p3 v0 _15毫升 水
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. p( U5 x; P+ |7 Q0 e做法:3 G6 r: h" @: _5 X6 `4 U: y- K

' _# u+ E( T9 s+ y) K$ K9 O' w鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。
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生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。8 R( I5 Q$ E( H; ?7 C$ h
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烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。
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3 D' ]! R( Q: b0 W锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。
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鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。

色香味美，丰盛，伙食不错。我这人没出息，就喜欢味道比较重的菜.

谢谢楼主了，这道菜我非常的喜欢光看颜色就特别的诱人。