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+ C! ^6 R6 J& \& j0 t' ~烹制方法（二人份）　 * s- _8 a0 g6 H% o) P! ^! O

" c; |5 a  i0 {9 c8 C- g      材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)( m  H2 ?8 b6 _! M
　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)! I& @* l" r% O% H) d8 ^* X
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)8 W& S  |2 C0 m( P; p

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* K( w2 p) e) B9 ~* k1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。
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: j! ~7 H# P4 |* s2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。
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" t- g$ ?0 c# V3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。
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4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。 9 ?% w# _: O, `+ z

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5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。
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9 a9 W! y: ^2 X" |6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。 $ H( [' v* C* n# A3 j
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- U" v  \$ {5 j2 {  o* u7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。 & y$ [) g/ k1 Z5 u) Q
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厨神贴士 5 I& `. L3 B" X" \1 F" G, ?5 X0 ]7 Q
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　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。
6 G& m6 N& u# ~6 N9 V　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。
) T; U1 d* }- l　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。
- k' v2 j- N8 h4 c　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。
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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，
8 \! t# @7 d6 B: J9 F$ Q* k开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来& T( d) D4 |0 [7 }3 _
还是忍不住夹起来放进嘴里
3 X) x' }( m+ N) b5 i清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃
- B3 F/ b. r! @# T  t. H3 G4 }呵呵0 h' D( X2 A, B
看起来不错+ `% ~0 a1 w* ]( q2 ]7 S  i
我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵