( L- J% [: c$ s: W! K, w6 m五味苦瓜的配料:
7 t* q3 i3 Z$ `- t) n) o& q6 k材料:苦瓜300克。
% C8 [; h, X2 l$ Y! u1 j调料:酱油、番茄酱各5克,香油、醋、白糖各8克,蒜末、红辣椒末、葱末各适量,盐少许。
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: H& l/ |) p6 n1 Z: J4 ]" v; P* `五味苦瓜的做法:
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1、苦瓜洗净剖开,去瓤,斜切成薄片泡入凉开水中,放入冰箱冰2小时。
8 P) ?. [; ^0 C2 c" N6 Y, L0 N8 N/ {2、将调味料调匀成五味酱。
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3、苦瓜沥干水分,再用纸巾吸干水分,装盘,附五味酱蘸食。
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+ M( l) J- s0 v1 o2 c小贴士:
( ~+ A& D1 t9 n& Q也可用五味酱直接拌苦瓜,拌后放置约1小时使苦瓜入味。