周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），; C& t& X" e! F. d; A6 |7 g  G" c1 G
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐! H6 F5 X+ V1 x3 @" d/ ]0 K

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& w% m2 v+ K% D: |& X等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。1 k! v) J4 }( y
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$ G, ^' n  b) _' c: z' L, z. I8 a等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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$ F, l& g- [& {2 F  \  N炒好了就可以盛出来吃了。
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3 k# c) j8 |" ~1 u- g[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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下次尝试炒炒看,呵呵!. |5 z* X/ }5 e9 ^) e% a) B
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
& m" F: ]$ J# ?/ q. Y9 b$ p我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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& f8 Q6 |6 f/ a4 l2 z) P这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
' [; K) h- z9 |- \* P2 H0 w在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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* Y7 C- v% x) V+ K4 v* I5 X8 d' q我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
: }; U/ G8 [6 z; l; G5 U  v我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
5 u3 T" z0 j6 a2 i, q: w2 y虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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2 w6 d4 Q1 ]  s$ _3 k& I6 R. {. k调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。