原料：
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鱼丸1斤、咖啡块1盒（6块）、中等土豆3个、胡萝卜1-2根、香叶。2 P: m: n& H5 U- f6 z) B# f: ]

, O* ^) m1 T3 ?8 G- U2 z做法：
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1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；
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+ h, l$ j) I  x  _" I6 K- ~2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；& U! v" h# ~6 R4 g. Q- O: D
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/ E& r6 M! O9 G! m3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；# A7 ?" a5 i: O0 c6 W4 K5 x

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4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；
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5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；1 n' L# d0 b  Y+ ?9 P$ I

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  {! m1 n7 c2 ~/ \6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。7 V7 W- t9 X$ K+ u4 _1 |; T, H0 N
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嘱咐几句：: v5 m2 I, G, D0 ~$ M5 v1 S

6 Q2 ~3 L) b% o: A7 z7 m1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。
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2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。" z9 O) r! a: h" G
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3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。
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' q( y; c/ c& J4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错。% E: `( t6 U: g% u3 Y2 y
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马上就去买菜了 正好去试试!!鱼丸以前老是吃火锅或者煮汤 今天换换口味