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原料：
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雞胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一樣，此原料可以省略）、郫縣辣醬、料酒、醋、糖、甜麵醬、鹽、雞精。' Q' h5 Y# t- F+ d7 A* N
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做法：) b0 B; r, U* y* Y  [  P$ |
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1）雞胸肉洗淨切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。
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2）青椒洗淨去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。
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' y. g3 w5 p$ f% H9 d" M) G3）鍋内倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。; E: x7 W( {5 L6 \

% {; a7 d* Q5 X& b, v4）鍋内留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，随後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。
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% j9 }/ J  B5 \$ G% o. |0 N備注：
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! M  I  }9 n# B# I此道菜菜，一定要用大火爆炒！% R) b3 z( L+ i: `, M

. j- w3 k& {: d  A% v9 c& M7 a雞胸肉洗淨切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。6 `8 q; z9 k$ A

. ^+ s. C) {/ P* ]* }- E( j青椒洗淨去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。
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4 S+ T/ B& x+ x順便秀一下鵑城牌的郫縣辣醬哈，我終於買到了！1 d' @7 T6 s6 ^  \# a
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9 m+ b, \  K0 O( M( J/ F* T鍋内倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。- a/ E3 P; L' E: v6 p5 u/ y
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5 D% E( Z* R" p; ~' v8 Z0 g鍋内留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，隨後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。
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$ w1 h) c8 f6 N) R備注：) h- b, K- s" ^$ N
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此道菜菜，一定要用大火爆炒！
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, S2 L5 m) R6 Y  i9 m吃完，又出一身汗！
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看起来很好，图片也很漂亮，呵呵，不知道我能不能做出来

典型的川菜，我在家里也做过，非常下饭，今天再试

我怎么感觉如果把土豆换成花生米。就有点像辣子鸡丁的做法呢。。看色泽有点搞笑。。

这一看就有胃口！在加上我喜欢吃土豆！这个菜学定了！

这个简直是让人流口水啊，谢谢版主的无私奉献！

我咋看咋都是宫爆鸡丁. o! {8 L! O  \6 J* T
作法也很相似啊！