+ U5 ~4 W/ I1 g) l1 Z明虾处理:
+ ?" f/ C4 v) F: X' r5 d* {" Z! z- E1明虾去头开背,洗净沥干水分.洒上干淀粉,.下6成热油锅炸8成熟捞出备用.(我是用了一点油,炒的.起大油锅太浪费了.起大油锅虾壳会炸的很松脆,)
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配料处理:; ]8 v3 D0 t3 C3 `5 o* h% a
芹菜一颗,笋一枝,绰水备用.干辣椒少许.炸好的腰果若干, 辣椒酱一分,炒的时候用.
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. S% G. g. c6 }- i6 y秘制酱料大公开:' Q1 u0 k9 ~9 R. B7 V( X9 E
葱末、姜末、蒜末、芝麻酱、醋、酱油、胡椒粉、盐、水、味精、糖、香油、淀粉
, A9 m) N6 w7 N1 e, ~# r) I建议：芝麻酱可选用非黑芝麻酱，颜色太深了不好看，酱油建议使用生抽(我这里使用了黑芝麻酱和老抽.做出来颜色不好看.)
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3 P* o, g6 |  ~" N+ n2 J烹饪过程:
8 p- U& M- _/ P6 N" t起小油锅,倒入辣椒酱翻炒,加入笋\芹菜\干辣椒翻炒,加入酱料翻炒,加入虾翻炒\加入腰果翻炒,出锅即可.' ]+ f& [4 z9 v, b, z
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* G6 e! O+ e: D明虾营养分析：8 F; R- D! i$ B

- [/ C" E) w1 [/ p1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物.
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2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死.- x# p( a3 ]( F# a( V# l

, g% i/ ~. C' z9 k3 C* k3 c+ `3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效.; |7 L4 P0 Y+ h& S8 D
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明虾适合人群：
$ A" G) [# \" s1 O" o' l老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。身体虚弱和神经衰弱等。
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. r3 `2 x: Z  T1 [8 p9 r! m明虾食物相克：
( A8 x, V6 {: |1 h7 c: [7 a虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

好像做的有点糊，看着买想不咋地，不知道味道如何！

好像卖相差了点，我做虾喜欢留着头，下油锅炸脆后很好吃的，而且还补钙