小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ " L9 [8 }1 e8 u
原料：
% P$ A( v. H) E/ I丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
: j! N& |1 p0 l# P) R2 ], I做法：
0 t2 z  ]0 U; y- n. M1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了; y/ N+ E, o; A
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。1 D4 o9 u3 \: N' X5 r
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！) l5 T2 [6 [2 S, ^. G- I- B7 i( x
4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！9 I; p) e* y4 G, r+ }
5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！; G( O4 F, ]7 ]/ H) u, v
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
+ V  q* n) F  G# @! R  h4 s3 V看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！
) M. w$ O$ L2 F: J& E) `; [7 Z在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
( C9 `7 v0 t* y9 \. Z0 G1 @  R去皮洗净待切的丝瓜和小葱) ~8 o5 e: f" }, ]$ \

( z/ g; r# V4 d; {1 k" ]' o( `看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍- n: V8 {( h! z
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三根丝瓜切来一大碗的呢
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近看看
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加盐腌制，
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腌制中
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. l7 K+ l# V7 E% L" {: ^* b4 s切好的葱花. ]6 _1 j9 q1 J; J
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腌制好的丝瓜，分量明显少了
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面粉，我做了两份这么多的样子- m, A+ w2 G  y

8 C* |& E  `9 B8 h9 ?7 x3 p$ _; b水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉3 a: c; Z% H& g! h; ^, \& {- M

# o* `; h. {8 W2 f3 s! z2 j鸡蛋，要打散哦！
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
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糊中加丝瓜，葱花，1 Z9 c  V% K0 {. z3 z

# H$ Y& O* e' ^1 `近看看
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所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
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待煎的面糊. o0 {2 M/ x1 I$ ]
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面糊大概这样就OK( o" n+ c2 z( q( ^; j7 f" w

* ]: N( x( t7 O0 J+ R+ v* g/ q# V下锅了1# F+ O- E" W+ v* _0 p
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4这是第一锅, S. m- f: e5 M3 k' V
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第二锅的看看，拍的不错
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- ^* z# t! d0 ~$ U  `最后一锅的9 U6 O' ?4 N  i6 X7 `. M

丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。