原料：; i( o) {# s! E# e  F. X" T/ l
香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。
% Z. @7 U! s- F, X做法：2 e! j* S3 n4 R: k. W
1、咸蛋黄蒸熟。2 Q2 T' B2 {( P& {
取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱
( v4 |9 \2 X4 n! I) X( U5 h6 j鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱（有吉士粉再加点吉士粉）：3 C) i  I( f" @" g

9 Y9 E5 _8 R! S) q' e/ k: B2、取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2咸蛋黄：8 ?+ F: \. Y' Q( P8 N2 B- u( H3 o* G% m
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3、上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉
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4、然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。
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  h" O$ K; W9 z. B$ C6 c5、包好了
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6、炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。
6 B5 _8 Y" r2 Z然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。
6 O" u6 A' t/ n9 Q6 ~( T" _成品：
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里面蛋黄,外面蛋清,再油炸,估计胆固醇要高.