烹制材料(三人份)# `/ @5 w7 A3 R) }) X9 I/ E3 k
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　　材料：桂味荔枝(500克)、鲜基围虾(360克)、青椒(2只)、红萝卜(半只)、蒜末(半汤匙), {! O+ q5 S. Z3 J# a7 M' J

7 r2 n( h( `0 h0 W, w9 n4 v% R1 o　　腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)
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% z8 J$ K/ j7 D& J! w$ J" E　　调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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制作步骤：: w$ r5 \% ?( ~" F
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1　鲜荔枝去皮和核，取出荔枝肉，放入淡盐水中浸泡；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。1 B+ O7 J8 |- ~7 z, s( g" @

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2　鲜虾去头和壳洗净，加入1/5汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。  T; R/ i8 a0 `* m; v

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3　红萝卜切片；青椒去蒂和籽，切成滚刀块。
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4　烧热1汤匙油，倒入鲜虾仁过油翻炒至蜷曲变红，盛起待用。
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& ^" \% m2 _! V1 V% J5　续添1汤匙油烧热，炒香蒜末、红萝卜片和青椒块，倒入荔枝肉拌炒均匀。
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6　加入1/3杯清水、1/5汤匙盐和1/3汤匙鸡粉炒匀煮沸，倒入虾仁翻炒均匀。& H; w* _/ v% P" L+ W) h

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0 y3 s- B; }9 @% _$ b9 n& [6 g7　淋上生粉水给锅内食材勾芡，即可上碟。! |" H, L8 E+ O! X
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8 华丽丽的完成
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好漂亮的一个菜，看到我的口水流到地上了，色字得到完美诠释