[甜点] 消暑养颜粥

绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等，清热解毒，补充营养，增强体力。
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大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。
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银耳富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，滋润而不腻滞。具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。7 }& k& W2 A/ R3 y+ k  Z) E$ a- i3 q0 z
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百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，润肺补气，有良好的营养滋补之功。0 c2 `& z7 D) v( h4 Y+ o( L  \

- f6 v; U& V2 ]1 w几者的完美结合造就了这道夏季解暑滋补汤品，名曰：消暑养颜粥。
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原料：
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+ s6 Z0 M& E/ S1 I8 r8 T干银耳15克、绿豆30克、干百合15克、金丝小枣50克、冰糖适量。
  I( k- G0 L# Q5 ]1 d" k做法：
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; Y& B7 t5 W* e$ q7 ]$ Q# Q图1、银耳用开水泡发后洗净。绿豆、百合、小枣洗净备用；
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图2、锅内倒入1.5升水，大火烧开；  d, v( u1 _9 R) G! c5 B# ^, r
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图3、水开后下入银耳；
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, }+ t( h) C! L$ A图4、银耳煮10分钟后下入金丝小枣；
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: H$ H. t& Y, _& k  z+ w3 e" k" B图5、盖上盖子转小火炖30分钟；
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, p! Z  H$ d! V3 h" A2 t+ \6 @: G图6、30分钟后下入绿豆并用勺子撇去表面出现的浮沫；; w4 b4 w/ P% T: a! @

, a4 n" ]7 w$ z, [' [2 B( D图7、10分钟根据个人口味加入冰糖调味；/ S; r' n+ l/ m7 R2 j9 L* _) e

3 a- O& M7 V1 I7 E/ \$ \图8、最后下入百合炖5分钟左右完成。& ?! w9 E0 g2 j* s
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写在最后：
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6 {4 x3 h% F/ K, U+ T3 M( n' m关于银耳的挑选和泡法：
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银耳应挑选眼色白中略带微黄，闻起来无刺鼻气味的。不要挑选颜色雪白的，这是经过处理的银耳，不易煮烂。银耳泡发时宜用开水，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；
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+ Q6 S' c9 l3 I& w- h关于各种食材的下锅：
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$ i% T1 f7 W+ D6 U0 g) M不要一股脑的把所有食材一起下锅，注意下锅顺序，才能达到最佳的口感，
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/ a6 @" C. P. V# B, M关于饮用：
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此汤完成后即可食用，夏季冷藏后食用口感更佳。