$ z+ q& u; q4 \9 |主材：9 t& w) R2 c+ y1 f
肋排500克。
7 v0 E" R1 T( a' j腌料：& _* e+ t& L0 N: X& F! l$ t
料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
+ ~' E6 `- y- M; c6 l调味料：; N: l0 l  n/ f: y
蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。# V+ A* g% r! o' Z8 y- D5 B
其它：
( N9 g+ k6 N4 G% O% f, w8 H食用油适量、炒熟白芝麻少许。
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& J6 W* D' r' Y& J6 a做法：0 q7 s& v* t' ]9 u9 p' @: P" b
1、排骨洗净，加腌料腌制入味；
6 _. S- i! s9 p% i$ `1 v' f2、所有调味料混合均匀备用；* B1 j& {( W! C* x
3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；8 q6 f2 j" h8 t& z; d$ m6 k
4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；( q' E/ |1 e- a
5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；: c$ V7 l( g  [  o4 H1 M( k
6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；: d% p5 t. q0 c. b
排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。9 k( _4 x+ H/ i- D; A, A( `( v
排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，/ J& e3 G, ~6 m' r$ t" z  z, ]
采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～

太好吃了。看着就有食欲。有机会一定尝一尝。

以后一定不能在吃饭前半小时内看这些东东!好饿啊!呵呵!

你那图太吸引我的口水了，排骨做过很多却都没你这个好看，下次我也试下

小时候最喜欢吃的就是叔叔做的排骨了。我比大人吃的多

这个帖子是不是重复贴啊？我看连图片都一样。

看起来做得很好啊，很酥软的样子，熟透了，颜色也好