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; J: v2 A) N% n. a5 Q( B明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、海鲜酱、白糖。$ M4 c7 c  P, a7 h9 L
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2 g/ H" J8 a0 x, [! x: C' t做法：
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. u% }1 i- ]# V) C1、明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；
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4 V6 ^1 J) [9 [' B2、葱切段、姜切丝、蒜切末备用；
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3、锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；
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( |. `" t, k) q3 N' y& ~: l4、锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；! \9 ~' H3 }0 v( r* c: @) v
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" y, _7 b* j& I1 H- L4 j5、下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可。' @8 O% d  y; j3 N+ [  n( x; }# ~
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明虾只只色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，是深得家人青睐的一道菜
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楼主,其实除了大明虾,其他的海鲜也是很不错的干烧的材料~

吃过水灼的，红烧的，油炸的。干炒的还没吃过。

吃过干煸豆角，这还有干烧明虾，这做法第一次见。回头尝试一下。

有机会要试试，虾子烧熟后壳就变红，真诱人啊

不错不错，。看起来比酒店里烧的还要好吃，楼主厉害啊

看这挺好啊，不过凡事海鲜我感觉都挺难弄，也许因为我做得少