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原料：
" S3 |$ _/ C( o0 f5 D2 W. Q1 o虾仁、柠檬、大蒜。) L( b# m2 D& o6 f6 c( k
配料：0 J) u2 L9 e# f1 `4 t9 `
黄油、盐。9 p! h% {7 D, q: }: _  b8 O' q
做法：
# x- E9 E5 G  v& j( ?1、虾仁去肠线，洗净擦干放入容器中，洒上少许蒜末，盐，滴入少许新鲜柠檬汁，拌匀放置5分钟；
  J0 U, k4 z$ k3 l! T2、烤箱预热450F(230C)，将虾仁在烤盘中码放整齐，刷一层融化的黄油，焗至虾身变白色即可；
5 [) }- ^, Y! ]  r8 b9 I+ l; f3、食用前适量再滴少许柠檬汁亦可。# m" Y: e+ @7 K& F0 k8 z- a- Q
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注：* H2 C$ a; Q0 o1 x# c. K
1、柠檬汁只为去腥及添加清香，切不可过量；（半斤虾，半只柠檬的汁水）
2 J% J  Q! P- `( K2、盐可不放，超市冷冻虾仁通常带了一点点咸味；4 r( b( A, N% E
3、视烤箱功率和虾量，一般不超过5分钟；
+ ~1 ?8 J9 x3 D' w: q4、焗虾时要随时观察，变色即可才确保最鲜嫩，若是虾身变形及出水就已经已焗过头了；
* w$ \- ]- _9 [( U; U% L' P5、没有烤箱，用大火隔水清蒸也可以，记得事先用保鲜膜包好蒸盘以免过多水分渗入。
1 M& Y" @, g- C9 o* X9 f提示：7 A: e# e( L/ _: w1 d9 Y' H
1、如果只是以少许柠檬汁来去腥提味，柠檬和虾类海鲜的搭配并无不妥。: a8 M6 y3 ^2 v! @9 _  g
2、海鲜虽好，水果虽好，都不可一次性大量食用；" R7 c$ @. n5 }: G# V# o7 }. `( Z( L
3、海鲜与水果,或纯果汁不可大量同食，很容易引起肠胃不适或食物中毒。. c4 K1 \( ]- L' x7 p/ n0 N9 O4 L( T1 U

夏天开胃好菜谱。推荐自己回家做一下试试看。

我都是直接用水煮熟，然后装盘，挤点柠檬汁上去， . Z6 `9 D/ j# ~3 o5 C6 c
最倒点醋到小碟子上， 沾着吃的， 3 a5 ~1 O/ c" @6 e7 y% j$ ]
方便，清爽

看来是不错的菜肴,还有药膳的功效,食材也很方便,值得一试