[小吃] 江西民间小吃 老家米果

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主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克
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4 M9 ?9 C2 L* P( v+ `配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克
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& C! K# o  o( x9 V制作方法：
! e' `4 I# r3 u  d3 G) D9 @    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。- f% d. z. [0 S' |; r
    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。
1 f! W! W. }/ @/ @6 _0 }8 B    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。" y9 Z1 R) F% r1 S, W6 D
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特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。
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4 n  w% F4 V8 g" ]% DTips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。