材料：' A! ^  J) H( T
糯米粉（即江米粉）1斤、水8两、麦芽糖3两、装饰用砂糖少许。
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5 Y& T) I1 j8 b做法：
  B$ T" W& x/ L0 I1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开；
0 R4 {& R+ O+ b2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀；
) s! N/ g. I0 K6 j6 X& q5 |2 k3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团；
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4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段；2 H" d% l; n0 b) f# T
5、准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连；: C" y) X& e7 V
6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度；
$ Z5 f5 K  F0 x; z3 o- \3 X7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）；2 h9 z7 v/ h  F

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+ d% [7 y  R& C8、表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠；) [% M5 l; @/ X; i; G1 ^0 T5 Y
9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖；8 T, w# o: T5 `# `
10、待糖晾干即可（高糖食品，不要一次吃太多哦）。
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0 S; |+ o/ [; s5 ?9 [3 z% f看看断面，全是小蜂窝，怪可爱的样子。
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口水了啊！看着就是香酥甜脆，就是不知道麦芽糖哪里去搞！先谢过楼主！

我本人不太喜欢吃这种干巴巴的东西，一点味道也没有

这个菜好是好，我也喜欢吃，但是太甜了，没有几个人敢吃的

现在外面卖的江米条儿都不是正宗的味道，看来还真是要在家自己做。