最近几天比较忙啊，工作的事情也很多，所以一直没有发新的菜给大家学习，不知道大家有没有想我了，呵呵。2 ]. r2 p) O3 k
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剁椒鸦片鱼头，：鸦片鱼头，蚝油，剁椒（生熟各半）。鱼头用姜，盐，料酒淹下，入味。/ d2 |4 x3 {$ c8 b4 p3 \4 |

7 w3 D) |  e/ M+ i2 x0 H: k# c4 I烧开水，放上去蒸熟，时间自己掌握，因为火有大小，所以很难说。
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1  有鳃和鳞，一定要洗干净  P! }# j' x1 b

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2   坛坛乡这牌子的好吃，一般超市多有卖。
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: |4 T, h& Y2 M* ?: x3 b3 \4 S3   炒一半，放鸡精（没有就味精），蚝油，一点点糖
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4    炒好的剁椒和另一半生的铺鱼头上，准备下锅开始蒸了
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5   时间自己控制，熟了就可以，大概10分钟左右8 S! D- y" U3 r0 `2 L/ `6 d# B
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6  嫩不嫩啊，吃饭去了, h) h3 D2 H9 T" y5 ]$ G, J

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蒸得很漂亮很嫩滑,看見便想吃,; e6 Q6 Y  a# o! k* C
個人總是覺得用新鮮子天椒會更好,經過醃制的東西會有致癌成份

好菜，但是要提醒各位夏天还是吃的清淡点好。

你原来是煮的啊，我还以为是把剁椒铺在鱼上蒸，不放任何调味料，直接吃

看得我直流口水啊，这道菜关键还是要看放多少剁椒进去，有蒸鱼豆油也好啊。

原来是鸦片鱼头啊！我以为是做鱼时放鸦片。

这个鸦片吓死我了，原来不是这个意思啊，剁椒鱼头很好吃，以前鱼头根本不要钱- y* ~5 ~- E) U
现在全国人民吃鱼头，鱼头反而比鱼更贵了

看起来不错很鲜嫩，来点小酒邀请朋友煮酒论英雄～

原来剁椒鱼头是这么做的哦，看来这是一道湖南菜吧，很不错的。

一看就是非常的诱惑人啊，以前在外面以为制作很复杂，原来如此简单的，自己也要试下。谢谢