真的是自己瞎折腾出来的，没有方子作参考，想吃什么就放什么。
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我爱木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血~0 r! o0 E! b- ?# E4 ^8 X
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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. T* w' G7 u) {1 i总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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3 F& ~) y& o! E/ ~  N4 b好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧~
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* M+ U& n& Q! Y0 o. k% a; i$ T% W我爱木耳~~~% \( i3 s, E$ n, j/ O: L
虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~& l3 E/ b" @" F2 o

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4 p- E- x% c* E$ P6 ~7 Q  x% l原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。! v6 D' o$ y' t5 V7 f) v! [( \1 I
青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。; O7 }/ _% R- A& D7 V- f: K' r6 ?

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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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自制肉丸，感谢老妈友情拍摄。
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做好啦~放在铺上锡纸的烤盘上。
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5 X- F! v' W2 ]7 ]3 q进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）╮(╯▽╰)╭. h5 |; p) \) N' m, R$ C
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~8 v# ?* p& k' V

* s; E& ]. k' l6 `# o[ 本帖最后由 jiuer1110 于 2009-7-5 17:45 编辑 ]

看起来外形还是能接受的，而且还有我最爱吃的青椒和洋葱，OY爱死这道菜了