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小 发表于 2009-7-4 20:11 只看该作者
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義式蔬菜米香清湯[1P]
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8 H! y0 ?4 C% k& ], A/ ~4 v3 F5 F8 ?; G3 ]# P6 X: V2 G$ E! p
【材 料】
5 r$ `1 x7 n0 {; i! P6 |+ t奶油 20g , \) i5 f. u9 G
洋蔥 120g
% O v; R, H1 t& ^3 Y蒜苗 80g
! B5 ^7 ?7 L2 n/ y9 {, D菠菜葉 100g 6 J5 k( E7 b+ I4 {
雞湯 1000㏄
) U/ I9 o" f3 I1 e; m米 100g
2 K: V+ g( w, l) F2 b+ Q+ k! K鹽 少許 - v4 e2 V& N+ d$ n
起司粉 80g 8 t2 ]: H+ y2 Y
【做 法】 9 _4 E: E/ l1 u
1.洋蔥切丁;蒜苗切丁;菠菜葉切碎備用。
' H1 |3 k$ W, J' \: L J6 j! B2.取一湯鍋,放入奶油待融化後,炒香作法1的洋蔥丁、蒜苗丁菠菜碎,再放入米一起拌炒均勻後,加入雞湯以小火慢慢熬煮至米熟為止,最後以鹽調味,起鍋食用前灑上起司粉即可。
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