我本一汉族妹子，嫁了个标准壮族老公。7少的老家在田阳百育敢壮山的山脚下。敢壮山是壮族的人文始祖布洛陀的圣地，传说中这里曾经是他栖身生息，繁衍子孙后代的地方。# K. P' y1 k* \2 ~$ O
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    跟7少回农村摆酒，见识了农家的喜宴。全部都是自己家人DIY的酒席哦，场面极其原生态。其中我最喜欢吃糯米春卷，嫂子们做的时候我就把全过程拍下来了。
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" A, z3 L  R& P. N; A  K材料：/ [8 l* ^9 K# v/ E) J( y  X, m
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内馅：莲藕+ M$ u- A" O2 V5 o1 c
      半肥瘦猪肉( b6 F+ E" O( |
      花生
6 X2 l, U; @5 K+ b( i  L6 U      木耳
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- ^1 x% f3 y. ~  I调料：
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- C# e( U# T2 Q* Q      蚝油/ _: M- M1 v; O7 j( Y
      鸡精& g* W4 G3 P  C
      糖& C9 w5 n$ L9 j, b& Z$ |4 I! s( i

' q$ v3 x  _4 k! |: C% e      春卷皮& M, S4 V. J7 q( u7 X  G7 v( B2 T
      糯米粉
9 i: H$ g: ^1 Z2 R- E( h" v" ?      鸡蛋
% a% ?% l0 y( q8 H      泡打粉* z1 j3 \( Z9 B8 v  t6 s! W
      墨鱼骨粉7 ?* _* o# c. d
      啤酒' _# t, v6 u9 U$ G1 r$ N( x

# }* j" w9 T" U) ~TIPS：墨鱼骨就是墨鱼的内贝壳晒干，在中药房有卖，可以让他们帮磨成粉* g% f% [# `9 [. k3 o7 Y' S( r
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1、莲藕切碎、猪肉粗剁、花生炒香后去皮拍碎、木耳切碎，以上所有全部混合。加入蚝油、鸡精、糖调味。
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2、取一张春卷皮' g+ Y7 x  I  k+ r1 ~

2 M- H! r: ~7 _' A% Q1 O3、把混合好的内馅铺在春卷皮的正中，成一条直线3 r$ ~' j; ~) Q! d6 G' F& v

( E- c( B6 s- n, C  T3 t) a4、卷成筒状7 v, n2 _: e+ W" J( Z* M$ l& m0 D
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5、切成适口的小段
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: i% a3 ]5 r/ H' V6、糯米粉按1斤配一个鸡蛋的比例，加入少量泡打粉、少量墨鱼骨粉（作用是使春卷有脆口的口感），最后用啤酒调成糊状。- \2 [/ @9 R: O' b) O: @$ \" v

8 a% F; R& Q; J* U0 m1 M7、春卷裹上浆，下油锅炸至金黄色即可9 w( G# A  i; U

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% m% d( P$ k- ?8 l+ D& U2 g* |[ 本帖最后由 lzk131199 于 2009-7-2 00:22 编辑 ]

与一般的春卷差别不大啊，还是支持，希望继续发菜。

味道不知道，但是卖相不是很漂亮啊~好象做起来也满废手脚的。

看图片里面春卷的样子不是太好，没有食欲啊