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[热菜] 蛋黄虾仁焗豆腐

powertlzy

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1楼 大 中 小 发表于 2009-6-29 22:17  只看该作者
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蛋黄虾仁焗豆腐

材料：咸蛋黄，鲜虾，嫩豆腐
# ?+ p) f4 w2 \2 J  r做法：0 u+ j1 N* n4 |; H0 S
1，鲜虾洗净剥壳去虾线，用料酒腌制十分钟；咸蛋黄蒸熟捣碎，豆腐切块，用淡盐水浸泡待用/ K9 D; T2 C( O
2，坐锅热油，放入蛋黄碎翻炒一下，然后加适量水煮滚
6 o/ l+ s8 ]1 v' Y4 k* u& m* R6 @3，放入虾仁和豆腐，稍微收一下汁水即可出锅; G) r) I, X, i$ B
7 S& @+ g+ @* f9 q! P5 l
; q4 x% x% n3 K7 `
不用加盐，咸蛋黄本身就有足够的咸味了。4 @- m4 o$ Y2 g+ U, `' G0 b

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! U+ w- _" P, T1 S% i/ I9 A% W

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plm741 该用户已被删除
2楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 10:21  只看该作者
色泽鲜明的美食，而且给人的感觉还不错呢~~~~~

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