材料：活大头虾（罗氏沼虾）、葱姜、糟卤。( j# P. c" \: V
做法：, v, S3 X/ |" Q1 r0 l" D  O
1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；
$ i+ M9 i* Q3 C+ L  2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；
) n* ^9 @: x3 M5 h9 n7 A  3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；
$ J$ L7 ^, u3 D* J4 k  4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；2 m' t' k: h% J& @
  5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。3 z5 Y3 A( |& [3 C* ~3 B' y6 q
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大头虾我向来都是酱爆的，没想到还能糟着吃，下次试试看，不错的方法，谢谢楼主了！