水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）
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- \- B8 b& H7 ~( C做法：
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& A5 U. \0 V: J4 v5 I# k) ^1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；2 Q' r. L# H+ R) ~* o
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2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。 3 N- h! D  ?; Y7 D& Y* l6 k

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3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。 % f" v0 @0 O7 C
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; h1 \  s" B  D# w. C4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。
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9 J6 K3 s; j' m5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。
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6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。 + o" v5 a' ^, a/ f' Z- ]4 c% a

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7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。
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2 O. I! Z' V; m7 f' I# E2 I8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。* j, \  n3 @' z4 o8 X: g
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让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍：
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; n$ r! J% W$ v8 U1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。 % M. Q0 |2 u! f2 p& c" ~

$ b+ z4 B/ y, Y# g1 \9 w2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。 ) o4 e% Z) t" C, ^$ l+ M

: x9 s6 u9 f5 e+ B7 U( U3 L8 @" a3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。7 p  A; O% J  p
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4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……（粉条我在我这边的超市买的，龙口牌的，不过前两天去的时候找不到了，不知道是不再进货了还是没货源，可惜呐）! Z; Q& I, y1 z

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楼主这道菜很家常，比较适合凑活着就啤酒喝的，不过我看楼主说的粉条比较粗，可能又要专门去超市买个试试了