[热菜] 养胃美食精彩推荐

■木瓜鲩鱼尾汤
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) }" d7 q# |8 j$ U4 ?" m    用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
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! d" S$ I2 P- F. w    制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 + B( o1 U. r0 N' O

% @" U4 Z7 L. n" n% Q( {    功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
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    食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
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/ O: q2 H1 D0 h　　鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。 ! h; X" e& T0 N6 L1 x, ]% N0 l

* m  J, H% H& U5 G: i5 j) v+ j    ■参芪猴头炖鸡   |0 b9 Y. g# Q# e2 G3 b- i( t

- O) v/ U. p& f# _# L. T6 Q0 o    用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
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  f; n8 a/ |8 D- J. {6 d    制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
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" A4 N* T# E! v" _+ a4 ?" d- R    功用：补气健脾养胃。
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    食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 5 y5 Y; s; @- F* }: C; i

. M5 q, h0 Z/ _. x3 p# K2 n    母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。
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    黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。
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5 T" l2 l( L- }& c% p& s8 u    党参补中益气，益血生津。 % J$ E7 f+ l, {' B5 c  u
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    大枣能健胃补血，滋养强壮。 ! `/ ?- m. |- u/ s& D6 }8 U$ x
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   ■砂仁黄芪猪肚 ' \+ y8 A; r' v, S- J
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    用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。 . T2 h- |7 U! g# ~

0 |% \8 g0 b) G    制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
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: V& {& q7 `7 W9 F. P4 b9 H+ E    功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。 8 n  ?0 C4 L5 {' ?
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    食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 3 j  i* t# F0 s$ x) h

% v0 v0 L4 j6 E# I8 m    猪肚能健脾胃、补虚损。
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    ■黄芪内金粥 5 U5 V. H# p9 [5 y  Z/ F; U( V
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    用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
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    制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。 * o7 v, Q. Y8 o" c2 b$ |$ I! L

5 z' Z9 [# T6 r, ~; n2 y* E5 k; S    功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
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    食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。
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　　■淮山蜂蜜煎
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    用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。
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! z( f  p! L  ]; c5 d5 ?    制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。
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1 Z4 k' h  o0 f* L0 F    功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
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1 }/ d2 u* L' W% e    食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。