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这个肘子的做法很简单，然而非常的美味。因为做法十二分的“农村”，而且是偏僻农村的那种“农村”，估计全国的网民中没几个知道这个菜滴。# g8 J0 k1 `8 P$ F0 h! R- m" N

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/ W. j2 _8 V4 j9 \1 m9 n9 g1 ]用料：0 a8 B4 S( ~: f
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猪肘子、泡酸辣椒。
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4 j1 N1 i5 a; o' @8 m做法：
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1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。: H8 a" w+ m6 ~/ |

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2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；泡辣椒切碎或切筒状。（肘子太难切，，我切得太难看，汗水啊。。。）9 B( ^. y3 c. a/ c
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3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡辣椒碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。
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4、连碗取出即可上桌。
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四川泡菜的浓香加上泡酸椒的微酸、微辣味道和肉肉入口即化的口感，“美味看得见”，哈哈。。。3 f$ k5 @! @# a5 d/ T  ^5 h( q

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四川菜是好吃，特别是那种麻赖味，这是别的菜不能比的

这道菜一定很辣，我不会吃辣，只好支持一下！

还没吃过呢，看起来很好吃，好想吃哟，看了介绍肚子呱呱叫了  饿了