这个帖子这个菜是应同事的要求发的
! z& Y: q. a" F* f/ o$ q% o她说要照着做. ^5 O( l9 I0 ?+ @9 \& n4 H
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这个菜做起来超简单，就是剥基围虾壳比较费时间. X2 g; \: v; M" q/ D% }

% N& K7 _( \, f# d' q& [原料：基围虾一斤，花生米2两左右
6 I/ R4 [; W' z) d5 l. o1 U0 w, g7 T个头不大但很新鲜的基围虾/ H+ a: M# l7 S1 t7 a- V
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生的花生米' l. x7 A8 S1 J! m2 p; x& V8 [
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基围虾去头、抽筋、剥壳（留尾）6 |7 v3 K, Z$ r! C, P1 X& ]3 S1 \8 k
去头: l* G" f1 w5 L! B
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剥壳抽筋- ^  `* t- o; f/ L

# u+ Z7 I3 M  V0 s2 Y# w$ A6 S一斤虾全部剥好（费时45分钟）! C% g/ r3 K. a' N4 X4 I. b7 x
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剥好的虾仁放少许盐酒捏一下后冲洗干净沥干水份4 r  r+ Y4 ]$ ~- d
放入姜丝葱段料酒少许! ~* F5 m1 d8 k5 \% b: ?6 @
再放入适量椒盐粉腌制半小时左右
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) z4 a' S7 g- i8 Z4 X  _' ?花生米油里炸熟，放置冷却后备用) ~) h2 a6 F) l% {7 M  A

8 r- ]9 [3 ]3 r: l起油锅，虾仁爆炒至变色后，加入爆好的花生米翻炒片刻即可起锅
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! @* @+ W. m3 s( q! Z0 G. p好啦，装盘啦
% s/ b. _5 S4 w, H虾虾嫩嫩的也很入味，花生仁脆脆的很香
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这个菜是去年同事另一位做了带给我们吃过后，我学的
, Q8 r9 \* e: J! R感觉很好吃
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这道菜应该很容易，材料和作法都很简单吗！

花生米和虾仁一起爆？! b* M/ v# `! K9 h4 _
还真没有想到过+ Z$ G8 w# n- ]/ J5 E: E2 m
应该是道下酒的好菜