原料：苦瓜、粉丝、杂菇+ f& o/ f2 n+ B8 V$ t+ T. b
    调料：葱、姜、蒜、花生油、蚝油、豆豉、盐5 \  X' V& j: X  R; ^

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/ l+ F' p- `' ^. _* x3 j, @另一样主要材料——粉丝
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做法：
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/ K) Q  u! N' a8 Q8 A+ i" B    1.苦瓜洗净去瓤，切斜片，撒少许盐腌一下，除去部分苦味（喜欢苦味儿的也可以不腌）。) z) X$ N1 _2 x/ f9 Z7 s
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    2.粉丝用温水泡软。
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( v2 f4 w# _$ @8 \3 H' D( ?    3.腌好的苦瓜焯水过凉。/ O3 P# I0 [/ @* n6 G  S( r- @

$ G3 C' n( A. P# t% V    4.粉丝也入开水焯一下并过凉。
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    5.杂菇洗净后另起锅焯烫。
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    6.把焯好的苦瓜摆在盘底和盘边，中间摆焯好的粉丝。
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    7.锅内花生油烧热，下蒜片炸香。
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8.把焯好的杂菇摆在粉丝上，浇炸好的蒜油和蒜片，再淋上蚝油、豆豉。
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% e) X6 O2 o& w/ K/ a    9.蒸锅坐水，水开后放入摆好的粉丝苦瓜，大火蒸5分即可。
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材料好搞，而且做法也挺简单，赞一个。忽然想起好久以前去庙里上香的时候吃过的罗汉斋，应该原理也差不多吧，那个真的很好吃，而且健康。楼主会做吗？

材料和作法都很简单啊，我们要赶紧的学啊！