端午节两款甜品9 d' ?" t; F# H/ R7 o, j
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今年端午节也是公休一天了， 加上双休有3天假期了， 可在家好好做点吃的, 吃传统的粽子，可口的饭菜，也还可做些饭后甜点。& n8 n% s9 @! o2 z
“椰香红豆糕”与“水果西米露”这两款甜点做法比较简单，又营养好吃，大人小孩都喜欢， 是饭后甜点的不错选择。, N& W( _, K& w2 ~/ D. J1 ~

2 B2 V3 x  `5 {- b先做好红豆沙：  红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥， 也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），1 U  D) {. K6 |8 b8 h9 C/ ]# S! S9 i
                 锅放少许油烧热，放入搅好的豆泥及少许砂糖翻炒成豆沙。
4 G8 H& _/ {* o; t, h红豆糕：. M7 C$ d6 s' N
               材料:   红豆沙  250 克，琼脂 8 克，  水  一杯，  砂糖 60克 （可随意调整），+ b/ _& `2 L! Q8 X: J- h. V9 `& @
               做法:  1.锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。
! C7 v6 B  U3 w                      2. 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。
" ~! J* j4 w% t. V% A: A椰汁糕：
3 F+ J) R! Q3 s2 _. Z# N& H          材料：牛奶 100 克， 椰汁 100克， 琼脂 6克，玉米淀粉 20 克， 椰浆 少许（没有可不放） 砂糖： 少许
: x$ u+ A; q; v/ B          做法： 1. 牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。
+ f, k% O  Z3 T/ f/ \5 E                 2. 放凉加入到红豆糕上入冰箱冷藏2小时。
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: C; ?! l% Q9 i' p/ n. W, R7 h水果西米露：
) t$ Q" a6 Q4 I% h# A             材料： 西米， 芒果，猕猴桃， 椰汁， 牛奶0 ~2 N3 }2 J! N
             做法：1.锅放水烧开，放入西米中火煮15分钟（水要多点，期间要搅拌以防沾底）， 关火再焖15分钟至完全透明 ，& C" q/ J  s2 j& f
                      出锅放入网筛，用凉水一直冲至无粘液。
% t# U* Z+ s& }5 t: `) l                   2. 芒果肉大半个用搅拌机搅成泥，与冲好水的西米混合，加入椰奶，牛奶，再放上切块芒果和猕猴桃即成。
  S: ^+ p" P9 c' \5 n5 X                     （椰奶牛奶可先冷藏， 西米不能冷藏，要现做现吃才Q好吃）

这个甜点和端午节有什么关系呢，不过做来吃吃也不错