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5 x) Z0 e, e/ m, F+ I# _) R. t9 M原料：" F, p5 s& p( V- G

3 x+ C" ^6 D, p" E, r干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。
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& b/ E- m" D# i6 L- h! Q$ R5 E6 ^做法：
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1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。
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2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。; N  I4 ?+ B( w1 Q% e
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3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。
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: y4 u7 r4 T. F8 \. f" _% n7 B5 p4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。" k6 c+ p% T! `. y/ ]: h* {9 S& D  [- `

0 Z2 T; K1 Y1 e! l- E5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。/ A; X* w4 g4 {9 K- e, ]. e

; B; x; E( J6 X% W3 n+ b6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。
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非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好