类型风味：小吃
3 K+ z9 F6 X  A1 K- _' ]: `详细地址：自家厨房！
, ~2 r8 v' t$ l人均消费：5元以下
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% A  m6 @9 M! ~: m/ j, M武汉人都喜欢早上吃热干面。小弟我在天津1年，到年底的时候想吃的不得了。于是想办法自己搞。下面是方法。您可以试试，还不错。5 {% g, ^3 G2 x* c) l# w
1，首先超市里买来面，葱，辣萝卜，榨菜，和最主要的芝麻酱和麻油。想吃香菜的也可以买点。注意一定是碱面哦。配料：姜蒜，胡椒粉，醋，酱油，香油，葱花，辣椒酱等。2 A: a& ]9 W8 c* g  h. }& @

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2，用水煮一下捞上来放在台面上晾一下，然后用油一拌。
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3，准备好葱，洗净，切好备用。- P5 q* @% t9 i% W5 a! P; }
4，准备好芝麻酱（用麻油调一下。不要太干。）
, Y9 A9 C1 C2 ^8 O% D) a5，将锅内烧水，担好的面放进去过水2分钟捞起来放入碗中，水不要太多。
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! a3 ~9 V4 e: @( T6，把拌好的面加上胡椒，鸡精，酱油，再拌上芝麻酱，小葱和辣萝卜就大功告成。嘿嘿！干快自己试试吧！( H* p. f% z: P! w+ l' ?8 G
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还可以加点卤水哦 ，这个自制可能不好搞。去超市买牛腩就可以解决。呵呵。- @3 w9 C1 @3 W9 f! T+ L

& _6 E. h9 C7 Q( Y7 U外地工作的武汉朋友。是不是很想念热干面呀。# k3 e4 E6 H- y, m7 x; P! ?

& X/ c* |% J& e! Z[ 本帖最后由 smtm 于 2009-5-25 19:16 编辑 ]

以前高中的时候 学校门口也有 还不错 感觉挺甜的

有点像四川一带的凉面啊   估计味道也差不多

武汉的热干面决不是那么容易就搞得出来的，走了很多的地方，就没有吃过满意的热干面。

感觉好像不对啊
* |# a* k1 T: Z, F) I天天吃热干面
; ~' _( |- ^' \7 D* M$ d* x* i0 U; y好像不是那样的

感谢楼主，说实话，我没有吃过热干面，但我们领导喜欢吃这个，下次我自己做下，感觉一下。

好吃的东西，真好便宜的吃法，下次一定去光顾

感觉楼主的面条买的偏细了一点啊 面做出来颜色也偏白了一点 作料没放够吧

楼主，你的面太细拉·，8 n% J  D4 g7 L. C
哎，好怀念热干面啊。。

偶喜欢吃面，但这种面不是特别喜欢，好像北方的一些凉拌面一样