这几天皮肤过敏，得补充点维生素了，交代婆婆明天吃春卷吧。以前吃春卷是我们漳州清明前后的一个习俗，现在可不一样了，是想吃就可以吃，只要有得买春卷皮，天天吃都没问题，并且是既经济又有营养。 4 K; m$ `& Z6 K5 G1 X
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    原料：笋、胡萝卜、高丽菜、香菇、猪肉、虾皮、鸡蛋、沙茶酱、鸡精、盐、春卷皮。 ! N# Y3 ?' y) z5 n- K. f
   
( I4 f4 ?% F6 Z6 a( y    配料：生粉、红糖、白糖、蒜蓉酱、芫菜、花生酱。
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' q. N; f$ v5 A2 f: A' z% Y   做法：+ _( e' r/ P0 ~% ]5 y7 ^9 p" E
     1、将笋、高丽菜、香菇切成丝，胡萝卜抽成丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。猪肉切成丝，用生抽、生粉抓匀。( S, @* s) N- _: ?4 x7 i0 B
     2、油锅加热，放入猪肉丝煸炒备用。 7 e9 w5 V3 f& J# |# n% c
     3、油加热，放入虾皮煸酥，加入香菇丝炒香。放入笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝炒啊炒，放入适量的鸡精、盐、沙茶酱、白糖炒熟，拌入炒好的肉丝，春卷的馅料就炒好了。& ?2 R# v4 W/ `, p" g' f
     4、水加适量红糖、白糖烧开，加入生粉芡，煮成甜酱；蒜蓉酱加入芫菜、番茄酱、少许白糖调匀成沾酱，花生酱加热开水调匀，春卷的调味酱就OK。% \7 {( D. i) s6 L: V. T" X
     5、用薄薄的熟面皮把热腾腾人馅料包卷成枕头状，顺手就可以吃了，根据个人嗜好蘸各种酱料。呵呵，已经一卷下肚了。 ( q: h1 t7 }$ B8 g% ^' V
     6、我们家人喜欢吃油炸的，所以我和婆婆包好一盘。将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出装盘。
, s% F* ]1 @; U7 _      怎么样，色泽金黄，香咸酥脆吧？口水流出来了吧？哈哈！！！! ~' S2 @% s1 s1 R5 Q
附图如下：6 y0 b- ?: l, _$ R. a% P. E8 n

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5 x$ `" L" I! S觉得好的兄弟，就献上一颗宝贵的红心吧~

呵呵 谢谢大大支持，恩 味道吃起来很香很脆而且营养丰富。现在天气热容易上火多吃点蔬菜能降降火哦。

作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

引用:

原帖由 hongyan9441 于 2009-5-25 11:10 发表 * {1 k. ]7 M8 I6 U
作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

4 i( j6 o- ]( o  U红糖是为了配色吧，使颜色更好看，我是这么觉得的 呵呵9 D1 `/ x' l* K2 N( {; D; S3 Q! C
恩 一般超市都有卖红糖的

应该是韩式美食吧，看上去制做不是很难，试一试。

虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表 ! w; ~/ N8 d9 ^( @. x: ]
唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

* q9 V) Q! m8 a, c在闽南这里面皮 菜市场都有卖的。哈哈 兄弟是哪里人啊

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表
% D: d6 {, X$ S  P唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

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一看到图片，口水就涌出来，呵呵，咬一口咯吱咯吱的，好好吃哦。油炸的就趁热吃

引用:

原帖由 lppsq521 于 2009-5-25 15:14 发表
) x9 D& ?* L0 m  S2 B虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

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哈哈，吃了才知道哦，咬一口到嘴里 有一种很充实的感觉，相信兄弟的想象力很丰富 体会得到！