醋溜鸡：$ M1 Q" g' Y% ~5 J: J: v
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这个菜醋味较重，酸辣鲜香，很诱人食欲。) R! K8 T7 T# K7 l" c
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材料：
' a8 C; K4 J0 V" B    鸡腿肉300克、青椒50克（传统做法一般用莴笋）、葱15克、泡辣椒30克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、酱油1.5汤匙（25ml）、糖1克、醋1.5汤匙（25ml）、肉汤（没有就用清水）40克、湿淀粉15克、油适量。5 g4 q. _+ B0 ?2 Y
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! ?0 a9 @* {6 k) H/ L: v$ u3 q! |做法：
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1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐抓匀腌制。
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2、青椒去籽去筋切菱形块。取碗一只，将料酒、盐、酱油、糖、醋、肉汤、湿淀粉调成芡汁。7 U: j6 L, u$ ^7 a
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3、姜、蒜切末，葱切段，泡椒剁碎。8 G4 Z# m% P% u, h

- o  w2 \8 m* l4、炒锅至旺火上烧热，倒入适量油（比平时炒菜略多一些），放入鸡肉炒散，炒变色。8 K- k  ~' q5 l4 X7 [8 m

% Z; M0 j4 U  T) L2 R5、加入姜葱蒜、泡椒同炒，炒出香味。
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5 D7 i3 N8 ]: G/ b5 s6、加入青椒块炒断生。9 m# Y  j/ Z  t+ i* q4 w, R2 U. l8 ~

' i( Y& a; x0 g- g5 ^4 T( K7、加入芡汁炒匀即可。3 b. t. `( U1 v& x; `6 O) ~: {

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看上去很可口9 q; y# k3 ]0 W# j3 \& [+ [. B
就是不知道具体操作起来好不好做
. h$ X' x8 U0 i" M0 F7 W4 I而且味道不知道咋样啊

这道菜应该不错
6 ]6 h: N# E+ c            我喜欢酸酸的菜品

恩！这个很好！至少看起来很好吃不知道做出来是什么样的

醋溜鸡，这名字倒是挺着熟悉，不过没吃过，试做一下

看起来很香 很好吃的样子 真想做一次试试

酸不？楼主，我最喜欢吃酸酸的东西咯。学习学习