做法：
( A- g$ n1 i2 `; k  i
; d6 `+ m& B5 ^* Z+ V做法：1）准备原料：毛豆仁或者青豆仁（冷冻的即可）一小碗，葱半枝，蒜一瓣儿，大的鲜虾仁8个，炸薯片或者炸玉米片8片。2 L1 o0 C2 Q- s' j1 u% G2 `/ E
. D4 a( a/ D6 A' q5 z9 v9 ~4 }& O" b' G

2 ^# N, P0 A" w8 e& ^# F+ r' D! f4 X0 t& N' c
2）葱蒜切碎，锅里热油少许，倒入葱蒜，稍炒，倒入毛豆仁儿，加一匙鸡汤或者水，加适量盐，中火炒熟或者一直炒到水分消失。
1 z' ]0 s: |' G4 k, N2 W) z; D7 j* ^* u( c" p
4 ^. o) l% j; w- u: c) K9 H! q

+ Z+ }( s& e4 [+ x+ T3）盛出，稍微晾凉。
8 a4 S$ Q! g8 L! B- X' ?( q/ j2 B* O) I! K7 U, P4 I
9 ?5 ~, }3 J1 m: [6 ]

( K) X8 u) }! n5 Q4 v8 L% a4）同一个锅，放入虾仁，加盐和胡椒粉，中火两面煎熟。9 I7 ?: ~/ p  i3 `! ]# v5 v8 b
$ s7 m6 h& I/ T3 @+ B+ p
; [" x  C" B; j
! r8 o7 E: Y  p
5）盛出虾仁，同时把晾了一会儿的毛豆仁用搅拌器打碎成豆泥。嘿嘿，我炒完毛豆没刷锅，直接煎的虾仁，所以虾仁看着有点儿不清爽.
  e- e" Z% \) D1 ^& Q
! h" C! t* \( B  w% g
: w7 x7 `6 ]# ~$ H8 h1 T. D" ]8 W
% F$ Z/ d8 P) d7 W  Q6）取一个玉米片，上面抹一层豆泥，再放上一个虾仁。5 h6 N4 o7 D) V& ], i
' c/ E8 j* h1 N4 E) Z

4 G- ~, W. R7 c; w2 [6 W) C9 k5 _8 ?: {3 w7 z
7）然后，在虾仁上面，再放上一点豆泥即可。如果喜欢虾仁多一点的话，可以在最上面再放一个虾仁。5 o  n2 W9 u" l' P/ V7 c) a. j! o
$ E6 W  r# t* m, D' x$ u

这个菜制作简单，一般有动手能力的人都可以尝试做，而且食材搭配很好，虾肉里面有丰富和高质量的动物蛋白质，没有胆固醇，豆类里面除了有植物蛋白和维生素B1，B6，B12，和多种矿物质，这些都非常容易吸收，适合儿童和老年人补充营养食用。豆类里含有大豆异黄酮，可以在一定程度上代替性激素，绝经的妇女经常吃豆类可以在一定程度上减轻更年期的反应。好食谱，谢谢。

这个菜的做法确实是很简单，搭配也很有新意，有时间要试试。