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" k# z* d% L  a4 o; X: I7 A# t8 [3 ]; K0 f 这个菜，参考了淡鸟大师的宁波小土豆的做法，（原帖请参看：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=424760），做出来的时候，都顾不上烫了，刚出锅就抓了一个尝尝，那真是喷喷香啊！谢谢淡鸟大师！ : G$ P# r, s9 z1 ~7 g% \) w( M$ H0 w5 ~2 J* H# ~5 V9 H4 j # A! G4 z1 K/ s; U ( s* J( C; o; N* { 原料：   A9 F, K+ Q, ]6 N1磅小土豆（约454克，数了数，有20个，可见个头之小）; v9 s  t# ^0 P5 u0 j3 Z& V 3棵葱，切成葱花 + i& o$ S7 L' M! s8 f2瓣蒜，细细的剁成蒜粒2 w  |" M* [5 `' e+ i2 c" w 1大勺花椒7 G3 [# z. Q: L' f, o5 J( }, a 油和盐适量 , `  O# j. T4 r  ~4 Q2 t4 R' K* m9 x, B# Y: `& ], ~( ^ 0 I, K0 Y4 b9 k$ y4 f 做法： , h% S  t' J- O, ~' ]9 Z0 g$ M2 _8 I 小土豆洗干净，放到锅里，加水没过土豆约一厘米的样子，大火烧开后转中小火接着煮约15分钟，或者到筷子可以轻松的插入土豆为止，这个要根据土豆个头大小来决定。 . X+ s: k' ?, w9 O( t 0 h: T  d7 x5 I$ D花椒放到锅里用小火炒香，然后放到咖啡研磨机里，打碎备用。) F3 q& s7 W  C2 \9 F 3 u  D- V8 T  p/ M# K( J$ x煮好的土豆捞出来，用大刀轻轻的拍扁，这个时候要注意力道哦！劲儿小了土豆还是圆的，劲儿大了就直接出来土豆泥了，O(∩_∩)o…   A3 O2 J4 i/ K+ y; N7 h. G" W) h% A9 k  p- w/ Q! F) @+ g 锅里放油，用中火烧热，将压扁的小土豆放入，煎至两面金黄，盛出。 ! b1 s7 D4 @( S2 H/ Z* t & Q) b) R( K' q  d: E1 K; o锅里重新倒点油，爆香蒜粒，花椒和葱花，将小土豆倒回锅里略炒，加盐调味，然后就可以起锅啦！# m# j/ a6 ?" `' _# h& e ; s6 x" O" E, @. v& E. _( A 1 C4 r& T# v/ _# s9 Y( S  v

2 r  d" C+ D+ i4 G1 t香喷喷的小土豆，真的超好吃的说！ 2 P( G. x  Y1 w- n 2 y0 q( _! u. ]- j/ j

+ h0 `2 N, M; A3 N1 x8 }1 T8 L& t 9 d/ F% |4 p6 b5 V" u+ F0 E5 `4 s' S, A( B5 e * g! M+ j( ~8 M3 x6 H

这道菜不错,看了都流涎水.谢谢"nailiang"先生的贡献.

这么小的土豆还真是不好买，再有救是土豆是不是要去皮，不去皮的土豆可不好吃。

图做得好~~好简单的菜式~不过貌似很香呢~~!  去皮可以用削水果的专用刀 很方便的~

一次多做点才吃的过瘾啊.土豆真是好东西啊。有了它，咱中国才少饿死很多人啊！

小土豆感觉烧不烂，没有大的香.还不好去皮

我最爱吃土豆了，看起来挺好吃的哦，口水一地

材料很便宜，做法也很简单，关键是土豆是本人的最爱，今晚试下

不错，听名字就很好吃，不过这种小土豆我们这儿不大好买啊