香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  
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香菇鸡翅汤做法：' V! P( e4 l, D+ _; J2 j6 G
1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。; O  J  u+ f, ^8 o, s1 L7 f! j

8 O0 D5 X$ Y1 U6 p②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。
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* O) h/ G1 |! i0 G. m! l③香菇冲洗干净，去蒂。
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7 z$ U% v0 r6 w1 ^4 `7 l4 s/ s; q0 A④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。
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2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。
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3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。 3 E4 l/ ?# q! g( a
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4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。 % w6 q4 h5 q% D) X
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5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
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很简单，却很贴心的一碗家常汤。$ j7 F. r4 Q% W! ~0 |
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看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。