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$ e! S' o, H' y5 X) X4 a/ ]$ x7 d烹制方法（二人份）　6 @. D! r( ^( n1 [, h% r1 @5 `

6 \. B( Z( m# |+ y, N2 }    材料：新奇士橙(1只)、鸡蛋(2只)( T" x/ P  n4 [* D( |1 T
　　调料：白糖(1汤匙)7 @& x9 V0 w* x- f- n* m  J# o

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% o0 I1 g" j# H! ^* |* }1 鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。6 _1 |  \/ N: P9 \. j/ e5 p

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8 v3 D% i+ I' O& L2 将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。
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3 将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。2 o! d& i# u+ Y) {" J0 x

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. \' d$ M+ P0 W' b4 鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。 $ H* |6 L+ ~. N$ L5 z

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5 分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。
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+ ^6 o9 n& q! R5 K! W+ O6 将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。
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0 z; J3 m' H2 N/ ]4 |, E( _7 烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。
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8 取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。1 z0 c: E6 j* N$ Z

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: d' g8 f- h7 X0 M厨神贴士
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　　1、建议购买新奇士橙，它的色泽鲜艳，果肉清甜，个头较大，果皮较厚，而且清蒸后果皮不易变形。
" _4 v8 g* D/ r6 h+ B  H3 ]　　2、要先给鲜橙按摩放松一下，轻揉至果皮变软为止，此法可使橙肉和果皮分开，较容易掏出橙肉。
! H# Y5 M& F1 F/ V" t　　3、橙汁倒入橙皮中，其份量保持八分满为最佳，倒得太满的话，清蒸时橙汁受热会溢出，会影响成菜外观。# V/ K- u2 l7 O1 Y& B* D& {& o5 |" \
　　4、要使蒸蛋的表面平滑，清蒸前要盖上一层保鲜膜，可避免水蒸汽滴入，使蛋液表面有洞。$ t# T3 Y  R# F" F( l' U8 S' H; N
　　5、为了防止蒸蛋过老，期间可轻敲橙皮边缘，观察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表层凝固，且无晃动感，代表蒸蛋已熟。
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怎么感觉象是小时候吃的那种鸡蛋糕.只不过现在换作用橙子装的

我喜欢简单。看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享

很好吃的哦，来一口，想学着做一下！支持一下

我顶你，你的贴都是看图说话，简单明了，学起来也方便，我喜欢

尊重劳动成果！辛苦辛苦！呵呵！  
+ t8 g' Y9 V$ C$ h7 y4 l$ }% j0 }  我乐意在鸡蛋放香蕉！还省事！

的确是比较简单，女孩子一定爱吃这道菜，看来是泡妹妹的一个武器。

橙蛋，这倒是第一次见到过，很有创思啊，不错，回去试试看

做法确实比较新鲜 水果的香和鸡蛋的嫩滑 口感一定不错 就是不怎么是美女吧 很一般的说

哇，流口水了，一定要做给女朋友吃，肯定开心死她