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[甜点] 自制绿茶冰激淋[11P]

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自制绿茶冰激淋[11P]

材料:绿茶粉15G、牛奶200ML、淡奶油150ML、蛋黄一个、砂糖70G( B" r3 h4 j8 r- f
1.需要蛋黄一个,加70G左右的砂糖。(做出来味道不是很甜比较清淡,喜欢!依自己的喜好酌量),然后搅拌

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6 F$ N+ Y& A* O0 o; u- O0 f2.搅拌好后颜色会变为淡黄色$ N- Z- I! m% Y$ {3 ]( r

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. L9 T( _% K( e' e7 i9 E. }1 v3.再放200ML牛奶
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4,开始小火熬制蛋奶液至浓稠、小火慢慢熬,不停搅拌蛋奶液,半小时左右.* G3 G6 @8 j6 H4 Y) r2 p
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8 P" }* H5 s' b, Q* i5.熬制成功的蛋奶液浓稠光滑无颗粒,蛋奶液厚至挂在锅内壁上( i6 P9 Z7 Y0 l* i' {

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6.蛋奶液待冷却,绿茶粉15G加50ML热牛奶调和,加冰块冷却8 c. f& z3 B$ ^( m, A
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  Q( i5 C  u; p; ^( i% G7.倒入蛋奶液搅拌均匀
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8.打发鲜奶了,150ML的鲜奶油打发至5、6分# r7 Y3 H, N5 S7 s. [. J3 W
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* Z5 y7 i+ \; y6 d( W8 F7 H9 S7 Q7 G9.鲜奶油倒入刚刚的蛋奶液里,用密封的盒子放进冰箱冷冻,隔40分钟拿出来搅拌一次,直至蛋奶液变硬.
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10. 晚上拿出来,看效果~~* F$ m- ~5 s, f) d! c& J% b
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-12 21:12

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哇,真好看~好好吃的样子啊
1 J3 ]0 T7 k% D3 f1 h一定要做给老公尝一尝

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卖相不好看呀9 I% m+ X3 T( z5 V) W" s  X
我不喜欢这种冰激凌的颜色

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这个菜清爽 不错哦,清爽,我喜欢夏天常吃这个

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