[其它] [转帖]三口之家私家食谱 一

牛肉酿鲜鱿- K6 s9 o- O3 G  a, {- }. L
主 料：鲜鱿鱼（大）1只，剁碎牛肉6两（约240克），姜茸1汤匙，干粟粉少许。
- u8 @: O+ y+ Z7 \1 Y& Y调味料：生抽、粟粉各1汤匙，绍酒1/2汤匙。. O% J* |8 W1 [5 E7 K' j9 `  q2 C
做 法：
0 [% q8 T/ n; y5 Y　　1、鱿鱼洗净，去头及内脏，保持圆筒状。
* ?3 |4 V$ n6 `! b2 D3 e8 L0 @: _　2、牛肉、姜茸同拌匀，加调味料拌匀，挞至带胶粘状，便成馅料。# K! l5 i& C$ \+ _: Z# z
　　3、在鱿鱼筒内侧，抹上薄薄的一层干粉，酿入馅料，末端用牙签穿牢，隔水蒸熟。
0 k# _7 l3 M9 k　　4、烧热油，排入酿鲜鱿，煎至呈微焦黄色即成。横切厚件供食。