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烹制方法（三人份）　
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       材料：青椒(10只)、猪绞肉(350克)、海米(10克); U+ _7 K2 _7 V* s; Y" Q+ k
　　腌料：油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)8 g- u" q# s7 M2 Q% g! b
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生抽(1汤匙)# B8 q& c$ P; y3 |* N' k" i( @
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1 牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
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2 鲜木耳洗净切块，红萝卜切花条，甜豆撕去老筋洗净，切成两半；鲜百合掰开，洗净沥干水。) L, A4 K: ]' c! \% W: ~  }
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3 烧热2汤匙油，倒入牛肉片快炒至肉变色，盛起沥干油。. M, h: m( x/ b3 u2 d

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: P( e% k4 _9 M' y# l  ~- G2 ]9 p4 续添1汤匙油烧热，先放入甜豆拌炒15秒，然后倒入红萝卜、鲜木耳炒匀。
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' D5 [1 [1 B! N% {5 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙白糖和1汤匙海天金标生抽调味。
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6 倒入炒好的牛肉兜匀，最后倒入鲜百合翻炒几下，即可出锅。
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厨神贴士
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0 `6 c0 N6 K- i- N/ j5 q　　1、以用牛里脊肉入菜为最佳，它是牛背部最柔嫩的瘦肉；切牛肉前，要用锤子或刀背拍松肉质，逆着纹理切片后，加入生粉或蛋清腌制，可起到软化肉质的作用。
8 X+ V$ i' U  l: P- B- P　　2、鲜百合质地细嫩，不耐高温，很容易熟，因此不宜久炒，不然会失去鲜甜爽脆的口感。2 P- O8 H. v3 O" j+ q+ g5 A
　　3、鲜百合炒成菜后要尽快吃掉，否则放久变凉，其色泽会变黑，口感也不脆甜了。
( ]$ {0 x" v9 H" @  C# d　　4、甜豆的质地脆嫩，清甜无渣，下锅拌炒很容易熟；如果用四季豆代替甜豆，一定要用沸水焯至半熟，去除毒性后再下锅拌炒。: n* {8 l+ q: O8 P" Q! x

好吃，味道真的超赞..想起来都嘴馋...

现在就喜欢这样的菜,不复杂而且又好吃，可以考虑尝试.

配料太多了，做起来有点麻烦，不如杭椒牛柳来的方便

应该很好吃  制作工序比较简单，改天有时间也试一下。

貌似不错的样子！关键是简单！好菜！方便大家了

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

喜欢喜欢都喜欢，但自己作的却很一般，不过还要支持一下