LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2009-4-23 18:38 只看该作者
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盖烧口蘑
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, L* _8 w% N, ?: _主料:口蘑2 o+ Q0 ^- m. v
6 \$ G4 F) j( X. u; \8 E辅料:小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒 3 t6 L" A! G# W' E
9 }9 S2 N( O4 P3 @7 P8 K: Y
5 W+ S, G% t9 Z/ l* t: g S! w# j3 ]) ^, g5 s. E9 D5 }
调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱 4 W9 `# e; v( D6 T+ H' }9 m8 C
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烹制方法:7 ^; N' V" `! R
+ Q6 G" M. G: j$ U1 g* U. Q3 u 1、将口蘑切片,过开水焯烫捞出,小白菜洗净切段备用;
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2、坐锅点火倒油,将小白菜放入翻炒,加盐、白糖炒熟,加味精出锅装入盘中,锅中再加少许油,下入肉馅炒散,加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀,放入酱油、盐、白糖调味,加入红椒,水淀粉勾芡,加味精出锅,放在小白菜上即可。 & o6 [) U4 {& r& x$ ]- ]
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1 Z( x2 X& ~ M特点:清脆软嫩,鲜咸微辣,荤素搭配,营养丰富。
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