8 W  s6 t7 v8 o  c' }材料：
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五花肉1kg、八角两颗、大葱3段、姜片5片、黄酒2大汤匙，& m6 s$ p* w3 {3 S

3 T' @! t0 Z) Q4 ]  R$ v6 _醋2大汤匙，冰糖2大汤匙，老抽1汤匙，玫瑰腐乳汁2大汤匙、玫瑰腐乳块1块% R) i6 p7 E% K* a9 B2 _* s: Q
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制作步骤：* P3 c; {$ |! u, z5 A
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１、肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块备用；$ e# Q, [9 `4 m
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２、热锅热油爆香八角，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂；/ U, ^* M/ n( P0 f/ w, L. S; Z7 F6 M

( e3 `. g9 m3 I7 F; Q% o# K' [1 P' I３、肉稍变黄色，把锅子里的油全部倒出；
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４、加入黄酒、醋、糖、老抽、大葱段、姜片、; s$ O# ?) {0 [6 W4 |3 u: H" u
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玫瑰腐乳汁和捣碎的玫瑰腐乳块一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟；2 P+ p8 ^& A3 P" w& Q' s
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５、盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干就可以了。
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这个菜在上海很多人家都喜欢吃，我同事也不例外

问一句，玫瑰腐乳是什么，看图片好像就是普通的红方，也就是用普通的红腐乳代替可以吧

是啊，什么是玫瑰腐乳？有什么特殊的味道吗？图片再多一点就好了。谢谢

红酱方乳腐半熟时期加工而成，在固有的酱方色味上又增添玫瑰花和白砂糖，偏甜不咸，色味浓郁

引用:

原帖由 iyun 于 2009-4-20 09:18 发表 " g2 L4 N9 V$ l$ l5 v9 G6 E1 M
问一句，玫瑰腐乳是什么，看图片好像就是普通的红方，也就是用普通的红腐乳代替可以吧

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玫瑰腐乳的得点就是有点甜，所以一般的红腐乳是甜的就行

玫瑰腐乳我这边找不到呢* ^: s5 S8 x3 b( o# D* @! k6 {- @
用南乳就可以了吧?

看的太好吃了, 不过本人还没吃过呢,我十分期待啊

问一下玫瑰豆腐没听说过呀，是不是我们平时吃的普通的红豆腐乳

没吃过，但听楼上的人说，好像是甜的，本人不太喜欢吃甜的