1 T9 V7 q+ g' B$ F) O图　　片：
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  u2 i, c3 Y2 R3 z% l·配　　料:  k% n% l4 V7 {" L3 k
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。8 s! E" u5 s# L+ P# i* u4 r9 l. f
酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
) t( X: W/ }  C·特　　色：) U1 }+ D% @2 {2 ?( l! [. v% c- c
此菜香甜可口。
/ |! R1 Z3 @5 ^6 }$ F6 l·操　　作:7 i, E- j2 l) A+ c
1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。 : d0 I1 O- y4 D  g( f( R9 Y
2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
% S1 x3 ]. t' ?. |( {3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。