花椒葱油凉拌菜花

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. P) h7 `8 J4 e! D! U* [% y/ h原料：
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菜花，5，6朵吧，忘了，洗干净，用手撕成小朵，好入味. r$ R) g: Z$ y5 Y( t

4 R% W& A7 z9 u# }! ^+ _0 d1 [% b调料：
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1勺素油
- b: j4 e: _& t& G0 J5 q& C6 q( i% t3 {
10颗花椒（大概）3 B4 P! h! i) u

; j" B5 }  h+ d- C8 k& k1根小葱，切末
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少许盐（因为水肿，更是要少吃盐）
/ [; e, b) ]$ M& h- j0 h0 ^( b% u5 s7 Q: f. z! R; }
陈醋或腊八醋几滴（可有可无，不喜欢生菜花的味道可以用醋压一压）
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1 i: _: B  d+ V9 X
) x8 {$ {; D& Z/ b2 y- z做法：
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* l) T* e: n- E  I0 Q1 Q( E油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟 ' a$ e. G- ?# q2 t5 f# C

1 w3 A' y& t; P- m0 F8 f- A关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香   ]. v7 c$ Q+ x4 L  `
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把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦。
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热量：   F6 B" U5 G; V0 r
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100克菜花 25卡路里，2克蛋白质，22毫克钙，5.3克碳水化合物，2.5克纤维8 ~+ T' V# I( J. a  b; r8 m. B

! f0 i6 u# s+ t$ k- N2 A5 }5 r1勺(TBS)素油 120卡路里, 14克脂肪(1克饱和脂肪)
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花样：! b! m7 }* p1 x; A% Q1 Z" K

8 x5 E1 h  J' s7 I也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。
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; I% l1 t) {7 V( X葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。   [; t' q+ ^9 @) ~
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我用了好大的一个盆子，因为我吃的时候放了好多生菜叶，加多了些醋，没有再放油。