椒盐香酥虾[图文]# Y& r- c, s2 E

' j! O7 }5 I( e. b, @7 F% i' U9 U买到很大的有鲜美虾脑的车虾，为了保持原味，采取简单的椒盐做法，连虾壳都酥脆可以吃呢～' U! I2 {: t' u: t8 c

! ^" X+ N5 H& x9 i* b4 b7 D做法：
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1.虾洗净后，用剪刀从背后剪开，挑去砂线，然后整体撒上椒盐炸粉，特别是剪刀开口处要多撒一些使虾肉入味，静置20分钟腌制入味。
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2.起油锅，用中温将虾慢慢炸的酥脆，捞出滤油，然后装盘，
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3.另取平底锅，倒入一些麻油，将甜椒丁爆一下，加一些黑胡椒粉和细盐翻匀后乘热倒在虾身即可。0 S) b  Q! Z3 X- F

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看上去相当不错的样子，等得空试试做做，估计很好吃。

做法很简单，卖相也挺不错的，我很喜欢吃炸虾，谢谢了

这道菜虾背上开口大了点，影响美观，可以改进

问题是椒盐炸粉咋做呢？楼主买的是现成的吗？

i agree the says of the fifth site .