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干炆姜香鸡

hansebin

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干炆姜香鸡


: h; c* a( v! ~- V% m3 L菜 名：# l8 m  [7 t4 S. w2 s/ _; M  K
干炆姜香鸡
/ k) D8 R" g5 P) B  U主 料：. S, J2 z. a' x# B  j- e
光鸡1只（约3/2斤），姜3两（约120克），生抽、生油各1汤匙。
2 Y+ }* }* J: J7 m* d* w做 法：3 I7 K$ ]" b$ z& R0 P2 O6 f1 A
1、光鸡去肺、鸡尾及肥油，洗净，起肉，切细件。
+ l, z6 a7 {. |- o; m7 C; l# ?2、将姜块去皮洗净，拍碎放于砂锅底，再放入鸡件及生抽、生油，捞匀。
9 ~/ @+ G( ^: Y0 a; m' b+ L4 ^3、将砂锅放于炉火上，加入滚水两汤匙，用最小火炆约二十五分钟，间中将鸡肉翻转三至四次，加入绍酒，即可进食。

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