6 @5 G2 n, j! C6 h/ i2 P材料：2 h7 N% C1 Y! ~! C8 N0 J: o
饺皮材料：饺子粉600克，盐少许，菠菜汁、胡萝卜汁、清水各90克。+ W& o! C; J; R/ C1 |
馅料：猪肉末600克，罐装玉米粒400克，去皮豌豆仁100克，木耳适量，鸡蛋2个，葱姜适量。$ t  z& S7 T0 J$ A; b; f/ `
调料：盐、料酒、鸡精、糖、香油各适量。7 y/ [9 H+ z5 p, h2 G
做法：
) l1 }9 R+ t7 Q! n1、分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐（加盐是为了让饺皮更加筋道）加入200克的面粉，揉成面团，盖上湿布醒发。$ v( F/ H% j- ^9 o/ X
2、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖，鸡蛋，分次加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至黏稠，加入香油，继续搅拌上劲。
0 M* i# u! X4 }) H  r3、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳，搅拌均匀。9 L& W! w5 K" }$ G  i
4、加入玉米粒（我买的罐装的，如是新鲜的玉米粒，则需要焯水）与焯过水的豌豆仁（我买的是新鲜的豌豆，如果是超市里卖的冷冻的，要多煮一会儿），搅拌均匀即成饺子馅。# ?9 W/ }6 N2 q* u' o+ z2 f
5、将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂。
# v0 }- h# }3 [$ X2 U6、擀成中间厚四边薄的饺子皮。" J* V" r4 X/ h1 R( P( p0 V, C( }
7、包入适量的馅，先将两头的饺皮于中间捏合后，再于两边分别打褶，成形。
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8、大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘。( `  Z! F' F( V; p+ Q

看着都好吃啊，
: C5 W5 ?) l9 ~% F1 b饺子，. s0 c$ Z! y3 Y& h3 A, w
不错，喜欢，，

我最喜欢吃饺子了 有时间的时候我也经常包的 这种的还没有吃过 试一试。

谢了,本人最爱吃水饺了,有句话叫'好玩不过嫂子,好吃不过饺子.

看起来很好吃，做的过程好象很麻烦，不过很详细的图文解释，值得一试。

看着就养眼哪，太有创意了，谢楼主了，红心送上。