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烹制方法（二人份）　8 `% g3 r/ ]) F7 S' N* j9 e
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    材料：基围虾(304克)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(2瓣)、花椒(2汤匙)、干辣椒(10只)  M( Z, v$ g! ?% c! N
　　腌料：盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
% F# K" q( l! P) l. p# h　　调料：油(4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、香油(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)4 `, r( t; ]! N
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1 基围虾剪去虾须洗净，在虾背上横切一刀，加入1/3汤匙盐、2汤匙料酒和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。8 X& F0 K' m) |$ ?" N2 k7 N7 ]3 `

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  C% h/ U% U) E  u0 k2 葱去头尾洗净，切成段状，将葱白和葱青分开；姜、蒜都切成片。/ R6 V/ Z- x' y
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1 h; L+ p6 }. m- [( \! B3 烧热锅内3汤匙油，倒入基围虾炒至虾壳变红，立即盛入碟中。: u( v6 W* s4 V# y+ Q: @; P$ g
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  l2 A: F( g' A: n2 N- U9 g  c0 ]" s4 接续添1汤匙油烧热，用小火炒香花椒和干辣椒，倒入葱白、姜片和蒜片炒至香味溢出。
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5 加入1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、1/2汤匙香油和1汤匙酱油拌炒均匀，倒入基围虾和葱绿炒匀，即可上碟。 - {0 O6 @# }; G3 I. s

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厨神贴士2 S- W5 h" ]4 ~6 S1 H

- h' I4 _$ X) G5 \9 m　　1、鲜虾洗净后剪去虾须和尖刺，烹煮后进食时，不用担心被虾头的尖刺弄伤嘴。0 k& X8 a: _2 M3 s" O
　　2、在虾背处横切一刀，一来可使鲜虾烹煮时更入味，二来方便能挑去虾肠。
' _6 {6 O0 ^+ {# Q; z4 t$ f: x　　3、要掌握鲜虾的火候，可先将鲜虾用调料腌制再下锅爆炒，待鲜虾蜷曲变红色，便快速起锅，这样的虾肉会鲜甜爽口。# |/ `3 I2 U. [7 E( O3 r6 {: Y
　　4、炒花椒和干辣椒时，需用小火煸炒至香味溢出，用大火炒的话，易将花椒和干辣椒炒糊烧焦。! r# q& ?* J/ J" @( K. d: K

已经留口水啦，我一定要自己做一下试试。一定好好吃

居然给内射了，厉害啊，我也找个这样的去。